徽乡鸡——弘扬徽菜文化，创新中式餐饮

  徽乡鸡（商标注册号：28478105A），是隶属于安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司旗下的中式快餐品牌。公司于2015年成立，2018年1月，成功注册商标-徽乡鸡。

  徽乡鸡在全国中式快餐行业采用先建中央厨房后开店的模式，在成立之初便投入数千万元建立了现代化的中央厨房，开发出二十多道具有传统风味的创新徽菜品种，解决了中餐尤其是徽菜“标准化”的难题。探索出中式徽菜快餐发展的新路，实现了整个中式快餐尤其是徽菜快餐“工厂化生产”,“无需厨师”、“千店同品质，同菜同口味”的夙愿。

  中文名：徽乡鸡

  创立时间：2015年

  所属行业：餐饮

  创始人：郭仙

  所属公司：安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司

  申请/注册号：8478105A

  总部地址：安徽省合肥市

  特色菜品：徽乡老鸡汤，豉汁皖鱼，豆米鸭爪，徽笋肉丝，花生猪手、腊味合蒸，梅菜扣肉、鸡汤馄饨。

  1、品牌介绍

  2、品牌故事

  3、品牌认证

  4、品牌文化

  5、发展历程

  一、品牌介绍：

  徽乡鸡品牌所属安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司成立于2015年，在全国中式快餐行业率先采用先建中央厨房后开店的模式，在企业成立之初便投入数千万元建立了现代化的中央厨房，开发出二十多道具有传统风味的创新徽菜品种，解决了中餐尤其是徽菜“标准化”的难题。探索出中式徽菜快餐发展的新路，实现了整个中式快餐尤其是徽菜快餐“工厂化生产”,“无需厨师”、“千店同品质，同菜同口味”的夙愿。

  徽乡鸡创建了中式徽菜快餐三大标准运营体系：菜品生产标准化、烹制设备标准化、餐厅操作流程标准化。在菜品品质、店面服务、就餐环境三个方面，全面与国际标准接轨。徽乡鸡已经全面通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证；在2016年，徽乡鸡通过了ISO22000标准认证。

  徽乡鸡始终以“弘扬徽菜文化、创新中式餐饮”为使命，以“让人们就餐更方便、快捷、高效！让徽菜美食更绿色、安全、健康！”为宗旨，始终秉承“共创、共担、共赢、共享”的核心价值观和“专业、细致、贴心、温暖”的服务理念，致力于创新徽菜的开发、生产、服务与推广，是中式创新徽菜快餐连锁的领导品牌！

  在合作加盟方面，徽乡鸡更是在中式快餐连锁激烈的市场竞争中另辟蹊径，找到了突破口！以40到80平米的小型社区店为主要发展方向，更灵活快速的抢占市场！解决了标准店、旗舰店店面选址困难的尴尬境况。加盟徽乡鸡，实现创业梦！

  二、品牌故事

  明朝开国皇帝朱元璋，从小家境贫寒，常年食不裹腹，衣不济身。一年天闹大旱，赤地千里，饿殍横野。为活命，父亲把朱元璋送进庙堂当了和尚，以此混口饭吃，保全性命。谁知寺庙里和尚等级森严，幼小的朱元璋除了干活的份儿，仍是受饥挨饿，只好到寺外化缘维生。大灾之年何缘好化？朱元璋从凤阳的皇觉寺一路化缘来到南直隶徽州府境内，一连三日粒米未进，饿得朱元璋饥肠辘辘，举步艰难，目飞金花。一农家老婆婆见朱元璋已饿得瘦骨伶仃，奄奄一息，怜悯之心油然而生，于是把给坐月子的儿媳熬的鸡汤盛了一碗给朱元璋喝。朱元璋喝完鸡汤之后，顿觉神清气爽，回味无穷！

  朱元璋做了皇帝后，一日到徽州府巡查，忽然想起当年给自己老母鸡汤喝的那位老婆婆，于是让人把她找来，为表达当年“一碗鸡汤”的恩情，朱元璋赏老婆婆两间沿街店铺，黄金百两，然后说道：你做的鸡汤这么好吃，不如开一家饭馆，贴补家用。因为做汤用的鸡是徽州当地乡下农夫自己养的鸡，饭馆名号就叫“徽乡鸡”，于是龙笔一挥，题了“徽乡鸡”三个字。一个月之后，带着传奇色彩的“徽乡鸡”特色饭馆在徽州府开张营业，生意特别红火！几乎天天爆满！“徽乡鸡”品牌从此传承下来，并一直流传至今！

  2015年，安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司创始人郭仙先生发掘了“徽乡鸡”这一历史品牌，并注册成商标！“徽乡鸡”在传承历史精髓的基础上，结合现代人的消费习惯大胆创新，店面设计和装修采用现代时尚的风格和元素，确保就餐环境舒适！消灭单店厨房，确保用餐方便快捷！菜品全部采用中央厨房标准化制作，确保菜品安全卫生！

  “徽乡鸡”这一古老而传奇的历史品牌正在新“徽乡鸡”人的辛勤耕耘下，焕发出新的生命力！

  三、品牌认证：

  徽乡鸡通过了HACCP食品安全管理体系及ISO9001质量管理体系的国际认证。

  2016年，徽乡鸡通过了ISO22000标准认证。

  四、品牌文化

  品牌使命：弘扬徽菜文化，创新中式餐饮。

  品牌愿景：成为创新徽菜快餐连锁领导品牌。

  品牌宗旨：让人们就餐更方便、快捷、高效！

                       让徽菜美食更绿色、安全、健康！

  品牌精神：诚信、敬业、务实、创新。

  品牌理念：为顾客提供舒适温馨的就餐环境、方便快捷的就餐方式、安全绿色的徽菜美食！

                   为创业者提供投资小、回报快的轻松创业平台！

                   为员工提供施展才华，实现自我的人生事业平台！

                   为社会创造财富，创造价值！

  服务理念：专业、细致、贴心、温暖。

  五、发展历程

  2016年7月13日，徽乡鸡所属安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司成立。

  2018年1月2日,徽乡鸡申请商标通过，申请注册号为“28478105A”。

  2018年6月5日，徽乡鸡”入选央视《发现品牌》中国优选品牌。

  2019年8月8日，安徽徽乡鸡餐饮连锁服务有限公司成功登录交易市场，在全球中小企业交易中心挂牌上市。